Revuelto de verduras con huevo.

Ingredientes.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- Champiñones.
- 1 berenjena.
- 2 huevos.
- Leche.
- Orégano.
- Sal, pimienta y aceite de oliva.


Preparación.
- Preparamos los ingredientes: picamos el calabacín en taquitos, la cebolla muy pequeña y la berenjena también a taquitos.
- En una sartén con una cucharada de aceite, pochamos a fuego lento la verdura.
- Batimos los dos huevos con un poquito de leche, sal y pimienta.
- Agregamos el huevo batido a las verduras ya pochadas y, a fuego fuerte, dejamos que cuaje.
- Le agregamos un poquito de orégano.


También podemos añadir otras verduras, como zanahoria, brócoli, guisantes,...


Ya tenemos un rico plato y con poquitas calorías.